Η ΚΥΡΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ
Είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά έθιμα της ελληνικής παράδοσης που συνδέονται με τη Σαρακοστή, την περίοδο νηστείας πριν από το Πάσχα. Πρόκειται για ένα λαϊκό ημερολόγιο που βοηθούσε να μετρούν τις εβδομάδες μέχρι την Ανάσταση.
Η μορφή της Κυρά Σαρακοστής είναι συμβολική: απεικονίζεται σαν μια γυναίκα χωρίς στόμα γιατί νηστεύει, με τα χέρια σταυρωμένα σε στάση προσευχής και με επτά πόδια. Τα επτά πόδια αντιστοιχούν στις επτά εβδομάδες της Σαρακοστής.
Κάθε Σάββατο έκοβαν ένα πόδι, ώστε να γνωρίζουν πόσο πλησιάζει το Πάσχα.
Η Κυρά Σαρακοστή φτιαχνόταν παλιά από ζυμάρι με αλεύρι, νερό και αλάτι, χωρίς λάδι λόγω νηστείας. Το τελευταίο πόδι το έβαζαν συχνά μέσα σε ψωμί ή σύκο, και όποιος το έβρισκε θεωρούνταν τυχερός.
Το έθιμο αυτό αποτελεί μια όμορφη υπενθύμιση της εγκράτειας, της προσευχής και της προετοιμασίας για το Πάσχα. Η Κυρά Σαρακοστή δεν είναι απλώς μια φιγούρα, αλλά ένα σύμβολο πίστης και παράδοσης που περνά από γενιά σε γενιά.
Την κυρα-Σαρακοστή
που είναι έθιμο παλιό
οι γιαγιάδες μας τη φτιάχναν
με αλεύρι και νερό.
Για στολίδι της φορούσαν
στο κεφάλι της σταυρό
και το στόμα της ξεχνούσαν
γιατί νήστευε καιρό.
Και μετρούσαν τις ημέρες
με τα πόδια της τα εφτά
κόβαν ένα τη βδομάδα,
μέχρι να ΄ρθει η Πασχαλιά!


